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大根3

2010/03/17　大根の花咲いてしまいました＾＾；

皆さん如何お過ごしでしょうか。

私はというと、先日のギックリ腰もだいぶ良くなり通常の生活に戻りつつあります。

といっても調子に乗って無理すると・・・

調子に乗らないことにします<（_　_）>

大根花001 まだまだ、気温は安定しないようですが、寒い日でも徐々に気温が底上げになっているようですね。

昨日はベランダの気温が２５度まであがってましたが、今日は１５度・・・

と、まあ、そんな中

以前のログで聖護院大根の収穫してないプランターについて触れましたが、今日見てみると立派な花が満開？で咲いてるではありませんか＼（＾◇＾）／

大根花002 ココ２～３日で急に咲きました。気温が高かったからですかね＾＾

さすがに抜いて、食べる気にはなりませんが。

多分「す」が入りまくりで、美味しくないと予想される。

うーんココまで来たら、店長お得意の経過観察

　↑　↑　↑　↑　↑

ものぐさだからホッタラカシにするだけなんですけどね（＾＾；）

それにしても、立派に育った葉っぱです。

あえて実の事には触れません（ーー；）

このままほっとけば種取れるんですかねぇ？

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大根2

2010/03/11　大根育ちすぎ！？

皆さん、こんにちは＾＾

寒かったり、暖かかったりと変な天候が続いておりますね。

2月の後半から土作りを始めて、プランターで種まき等をしておりましたが、どうしても天候に嫌がらせを受ける日々が続いておりました（＞＿＜）

そんな中、土作りの際に、雨が降ってきたので急いで片付けようと思い、横着して無理な体勢で大根の入った大きいプランターを持ち上げた瞬間でした・・・

グキッ！

あれ、動けない！！

ん・・・・？腰痛てぇーーーーーーー！！！

医者に行った所、ぎっくり腰と認定されました（￣◇￣；）

と、まあ、散々な目に会っている今日この頃です。

ココへ来て、腰の痛みも引き、気候も暖かくなってきたので、これから先の季節は楽しみですね（＾＾）

前置きが長くなりましたが、今回はこんな感じです。

聖護院大根001

以前に紹介した聖護院大根ですが、かなりほったらかしにしておいて、

久しぶりに見たらえらい事になってました。

茎がぶっとい！！

立派に育ってしまい、花が咲く寸前です（￣□￣）

食べたら絶対に硬いな（ーー；）

うーん・・・

どーしよう・・・

とにかく抜いてしまえー！！

と言うわけで抜いた所、

聖護院大根002

大→まあまあかな・・・

中→うーん納得できない・・・

小→問題外で～す！！

一番大きいので、実の部分が10ｃｍぐらいありました。

やはり、プランターだと、大きく育てるのはなかなか難しいのかなぁ

今回は、ミミさんに完敗です（＞_＜）

悔しいですが、次回は負けないようにがんばりますよ～！！

それでもって、抜いたらやっぱり食べなくては！！

聖護院大根004

実は塩茹でして、だし醤油で食べてみました。

茎はサッと茹でて、おひたしにしてみました。

さてさて、肝心の味は・・・・・

実は皮の周り約５ｍｍ程度が非常に硬くて食べれませんでした。中心部分は柔らかくて非常に美味しかったです！！

葉っぱは、予想通り、茎のぶっといのは最初から調理せず、細い所を中心により分けておきましたが、茎はやはり育ちすぎか、一部は硬くて食べれませんでしたが、葉の部分は、苦味も無く美味しくいただけました。

今回の聖護院大根は、育って食べる事まで出来たので、失敗！？とまではいいたくありませんが、やはり納得できない。（ミミさんの成功例を見てるだけに）

また次回リベンジしてやろうと思いますｄ（＾＾）ｂ

ちなみに、もう一つ抜いていない大根のプランターがあるのですが、実が大きくならず葉っぱばかり育っているので、花が咲くまで放置してやろうと思っております。＼（＾○＾）／

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生ニンニク2

2010/03/01　にんにくレポート２

皆さんこんにちは！！

ここ最近あったかい日々が続いたので、そろそろ土作って種まきを、と思って種やら、苗やら色々買い込んだ所でした。

一部の種や苗を植え替えたばかりでだったのですが、

人が植えたのを見計らったかのように、急に寒くなるし・・・

自然相手はなかなかうまく行きませんなぁ～（＾＾；）

さてさて今回は、「にんにくレポート」第２弾ということで先週の畑の様子をお伝えします。

ニンニク畑1001

場所は静岡県、富士山麓なので、こんな感じで雪が積もってます。

まだまだ山の上なので寒いです。

雪です。

ニンニク畑1002

雪が積もっていますが、

このように元気に芽が出てきてます。

ニンニク畑1003

今年も順調！

元気に育っております！！

まだ３月に入ったばかりなので、それほど変化はありませんが

気温が上がると、かなりの勢いで変化が見られるとおもいます。

随時店長日記にアップして行きますので皆さん変化を見逃さないよう、Ｃｈｅｃｋ　ｉｔ　ｕｐ！！

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生ニンニク1

2010/02/03　生ニンニクって美味しいんですよ！！

皆さん「生にんにく」って知ってますか。
「生」と言っても、料理などで食べる前に火を通さない事を言うのではありません。

茎付きニンニク通常のニンニクは収穫時期（7月前後）に収穫したものを、保存効果と発芽防止のため乾燥処理を行います。
一般的に八百屋やスーパーなどで売られているニンニクはこれがほとんどです。

生にんにくは、収穫後に乾燥処理を行わずそのままの状態を言います。
この生ニンニクは、保存が長期間できないため、産地の一部地域でたまに見かける事がありますが、時期的にも短く、一般的にはほとんど出回る事がありません。

さてさて、肥料屋さんが何でこんな話をするかと言うと・・・

弊社の肥料製造工場ではニンニク畑をやっとります。もちろん使っている肥料は「土に活力！発酵肥料！！」です。

ニンニクと言うと青森県が有名ですが、静岡県の富士山の麓でも作ってるんです（＾○＾）

実は私自身も、この生ニンニクに出会うまでは存在を知りませんでした。
そもそも、ニンニクって味にそんなに差があるものなのか？
ニンニクがメインの料理以外は味付けの調味料的に使う事がほとんどのような気がするし・・・等と思っておりましたが、

食べてみてびっくりです。
一般的に売られているニンニクとは訳が違う。
「すげー美味しい」と言ってもピンと来る方はなかなかいないと思いますので事細かく説明します。

味がまろやか。辛味が少ない。食べた後の独特な臭いはありますが、乾燥ニンニクよりは残りません。

食べ方としては、カツオの叩きに生をそのままスライスして、ポン酢で食べると最高です。私個人的には、ポン酢でなく醤油が好みですが（＾＾；）
牛の叩きなんかも絶品です。乾燥ニンニクだと辛味が強すぎますが、生ニンニクは程よくパンチの効いた味になります。

究極は、そのまんまスライスしてニンニクの刺身を醤油で食べる。

ニンニクの好きな方であればこんな食べ方もありです。

そして、この生ニンニクは火を通すので更に味がまろやかになります。
乾燥ニンニクは辛味があって、「子供はあまり食べられない」と言う方も多いと思いますが生ニンニクで作ったペペロンチーノ等のパスタ料理はお子様にも大人気です！！

ニンニク丸ごと素揚げは塩だけで食べてもかなりいけます。
辛味が殆ど無いので、量も多く食べる事ができパワーも付きます。

長々と説明しましたが、結論として、私が思ったのは
「乾燥ニンニクと生ニンニクでは、まったく別の食べ物。自分の知ってる食材が1つ増えた」と感じました。
こんなに美味いものが世に殆ど出回っていないのは勿体無い・・・

ニンニク畑００１土付きニンニク

と言うわけで、今年はこの生ニンニクを「いい肥料．ｃｏｍ」でも販売する予定です。
（上の写真は昨年のものです。）
時期は7月前後になると思いますが、それまで時間も有るので畑の様子等も随時書き込みます。
皆さん楽しみにしていてください。

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大根1

2010/01/08　大根の葉っぱが美味い！！

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

みなさんお正月はどうでしたか？

私はと言うと、予定通り？「○ｋｇ」太りました。
そして、年明け早々に風邪引く次第でまあ、踏んだり蹴ったりの新年です（￣◇￣；）
まだまだ継続中で、熱は出るし喉は痛いし鼻水とまらねぃし「ボー」っとしながら店長日記を書いとります。
幸いなことにインフルエンザでは無かったのが何よりの救いです（＾＾；）

さてさて、年明け１回目の店長日記はこんな感じです。
「大根の葉っぱがやたらと美味い！！」

大根001 大根002

昨年の大晦日の話ですが、以前ご紹介した友人のミミさんより育てている聖護院大根を１本頂きました。

結構大きくなったので、試しに１本抜いてみたのを息子さんが持ってきてくれました。

立派な聖護院大根じゃぁ～ありませんかぁ～！！

ということで、早速調理、調理！！

とりあえず、実の部分は煮物にして・・・・

ん？大根の葉っぱってこんなに立派なのかぁ？

普段スーパーなどで売ってる大根は、葉っぱがカットされてるものばかりでなのであまり気にしなかったんですが、
捨ててしまうには惜しい立派な葉っぱだったので、

塩茹で→お浸し　決定！！

あれ？

「試しに1本抜いてみた・・・」

って事はミミさんは、まだ食べてないのでは？？？

我が家で先に頂いちゃうわけには行んでしょ！！やっぱり作った（育てた）人に食べてもらわないと駄目でしょ！！

大根003
でこんなん出来ました（○＾＾○）

器が、買ってきたっぽい感じですが、
ちゃんと作りましたよ（＾＾；）

それでもって、ミミさんの家へ

GO！GO！試食会です。

みんなで食べた結果、聖護院大根は、さすが煮物に適した素材だけあって、そんなに長く火を通した訳でもないのに
「ちょーやわらか染込み仕上げ」で美味しく頂きました。

そして、何より、私ども始めミミさん一家が大絶賛したのは葉っぱでした！！
鰹節としょうゆに七味をチョッとかけて食べたら

メッチャメチャお～い～し～い～＼（＾◇＾）／

なんか葉っぱがやたらと注目を浴びてしまいましたが、結果旨かったので良しです！！

先日、残りの大根を収穫したとの事でした。詳しい様子はこちらの「ミミさんのベランダ菜園ブログ」で見れます。
なかなか面白いブログなので是非ご覧ください。

ちなみに、我が家の大根はこんな感じです。

大根004 大根005

ミミさんの所より1ヶ月遅く種まきをしたので、まだまだですが、実は順調に膨らんできております。このまま育ってくれると良いのですが（＾＾；）

目指せ「ミミ大根」超え！！

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スイートピー2

2009/12/18　復活スイートピー！！

今日はまた一段と寒いです（＞_＜）

こんな寒い日は、コタツに入ってみかんを食べながらグタグタとテレビでも見てすごしたいものです（○＾＾○）

そして、これから先は、忘年会、クリスマス、お正月、新年会など、暴飲暴食の時期・・・

そうです！腹周りが肥える誘惑の時期です！！！

肥えた土は良いけど、肥えた腹は・・・

今年は何キロ太るだろう？

いやーーー考えただけでも恐ろしい（￣◇￣；）

スイートピー復活
今回はスイートピーについてです。

以前のログで台風でメタメタになった事を書きましたが、

←見事復活です！！

寒いのに元気すぎます。

ガンガンに伸びてるんです。

と言うよりは、手入れしないでほったらかしのんで
ジャングルになってます（＾＾；）

ツルがあちこちに絡まってしまっているので、こうなるともう手が付けられません。

後は水やって、追肥して、適当に芽を摘んで、他のプランターに侵食しないように気をつけるぐらいですね。

花が咲くのはまだ先ですが、この勢い、たのもしいですね～

そーいえば、葉っぱの感じがインゲン豆に似ているなぁなんて思って、調べたら、スイートピーはマメ科だったんですね。

似てて当たり前（ーー；）

勉強不足で、お恥ずかしい限り（＾＾；）

この勢いで春にはわんさか花を咲かせてくれると良いのですがね＼（＾○＾）／

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マリーゴールド1

2009/12/01　ガッツリ咲いたマリーゴールド

いやー寒くなってきましたね。毎朝布団から出るのが苦痛になる季節になってきました。

まあ、１２月ですから当たり前ですけど＾＾；

そんな中ですが、ガッツリ咲いてます。我が家のマリーゴールド！！

マリーゴールド001

実は昨年もマリーゴールドを苗を１つ買ってきて育てたのです。花はそこそこ咲いたのですが、３ヶ月ぐらいで枯れてしまいました。

昨年の反省も踏まえ、苗を４つほど（全部色違い）買い、プランターをでっかくして育ててみる事にしました。

土は赤玉土の小粒（３～５ｍｍ）を７割、土に活力を３割程度混ぜ合わせ、３日ほど寝かしたものを使いました。

マリーゴールド002

その他は特に何も使用していなく、「土量が減ってきたな」と思ったら、土寄せしつつ追肥をする程度です。

６月ぐらいに買ってきた苗で、咲いた花が枯れるころに、次の花が出てきてと順調でしたが、８月しばらくすると、花が咲かなくなってしまいました。

「まずい、昨年と同じ予感が・・・」

そんな中、台風がやってきて、「ますますヤバイ・・・」

が、しかーし

なぜか、台風の後は異様に元気になるんです。

風で折れたり飛ばされたりが無かった予選通過者だけですが（笑）

確かに今までも台風の後の予選通過者たちは元気だったなぁ・・・

もしかして水が足りない？

次の日から、毎朝しかあげてなかった水を、朝晩の２回に増やし、１回の量も増やしてみた所、新しい葉が勢い良く出てきました。

何とか、枯れるのは回避が出来き、花も咲くようになったのですが、花数は少ないし、小さいし・・・

「うーん、何だろう？」

色々考えましたが、次に取った行動は、ベランダで一番日当たりの良い所へ移動してみました。一応、日は当たってる場所に置いていましたが、地味に置き場所を変えてみました。

すると、どーでしょー！！

蕾がバンバン増えてきて、

花もガッツリでっかいのが咲き出しましたｄ（＾＾）ｂ

ちなみに、写真は今朝のものです。

今年のマリーゴルドでは色々と勉強させられました。

ひりょう屋なので、土作りにばかりこだわっていたのですが、植物を育てる上では、水と太陽の光が何よりも不可欠！

いまさらながら、当たり前の事を再認識させられた良い教材でした（＾＾）

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ミミさん1

2009/11/13　夜の野菜たち

皆さん如何お過ごしでしょう。

かなり冷え込んできて、毎朝起きるのがしんどくなってくる時期ですね。

夜の大根001

今回は、こんな写真を取ってみました。

聖護院大根です。

夜に生える？映える？写真ですね。

ライトアップすると、昼間に見る風景とまた違っていい感じです。

夜のジャガイモ001

そして、もう一枚はこちら。

ジャガイモです。

後ろの影がなんとも言えない迫力を出している気がします（＾○＾）

野菜を育てて食べる楽しみもありますが、

こうして見ると、野菜たちを見ながら、

夜風に当たり一杯やるのも風流ですね。

あっ、自分はお酒が飲めないのでお茶ですが・・・（笑）

この写真は、友人のミミさん宅にて撮らせてもらいました。

もちろん弊社の肥料を使っていただいておりますので、ご紹介させて頂きました。

成長の度合いなどは、ミミさんのブログにて見ることが出来ます。

かなり面白いので是非ご覧ください。

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富士山1

2009/11/02　富士山の形って・・・

皆さん如何お過ごしでしょうか。久々の更新です。
急に寒くなりましたね。ってもう１１月だから寒いわけですよね。

先月の中旬は、富士山の麓へ行ってきました。といっても観光ではなく、お仕事です（＾＾；）肥料の作りの現場ですね。

さすがに山は寒かったッス！！富士山といっても麓なのでそんなに気温は変わらないだろうと思って、Ｔシャツで行ったら、とんでもない目にあいました（笑）
特に朝と夜は半端じゃなかったです（～。～）

さてさて、今回は富士山の形について
（おっと、園芸や菜園とは関係ない話になってきたけど、細かい事は気にしな～で・・・）
ふと思ったのですが、最近良く見る静岡側からの富士山って、普段イメージしてる形とちょっと違うんですよね。
富士山写真見る方向によって違うのは当たり前なんでしょうけど・・・
自分のイメージは　／￣￣＼　こんな感じで頭が平らに見えるイメージでしたが、
最近良く見る富士山は　／＼　こんな感じで頭が尖がってます。
普段目にする風景写真や絵等を見ると／￣￣＼というイメージが強い気がします。（私の感覚ですが）
自分はやはり東京方面から見る事が多いからでしょうか。
皆さんはどうでしょう。

ちなみに写真は、伊豆方面から撮ったものです。（微妙に尖がってる気が・・・）

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しし唐2

2009/10/16　「しし唐食べる」の巻き

今回は育てたしし唐を食べてみました。
（まあ、毎週２０～３０本ぐらいは取れるので、常に食べてはいるんですが・・・）

今週はこんな感じで収穫しました。

しし唐収穫前

しし唐焼き

食べきれないので、半分は友達にあげました。

でもって、焼いてみました。

しし唐料理

それでもって、盛り付けしてみました。

付け合せにネギとおろしハンバーグを添えてみました。

今回のメインはしし唐なのでそれ以外は付け合せです（笑）

苦味が少なく、まろやかな味のしし唐でとても美味しかったです。

が、やはり大当たり（激辛）が潜んでいました！！

いつもの傾向から行くと、だいたい大当たりは、実の大きな物に多く、（何の根拠もありませんが）今回も、それを気にして食べておりました。
最後に残った小ぶりのやつ・・・
絶対これは安心して食べられると思い口に放り込んだところ・・・

か、辛い・・・　スゲー辛い（＞_＜）

ちっちゃい癖にやるなぁコイツ！！

見事、最後に大当たりを引いてしまいました（＾○＾）
この辛さだけは、どうにもならんようです＾＾；

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スイートピー1・サルビア2

2009/10/08　台風の爪跡・・・

いやいや、今回の台風すごかったですね（＞_＜）

スイートピー001

午前中の一瞬で雨がやみ、日が差してきたので外出の仕事を片付けてしまおうと思い、チャリンコに乗って外へ出ました。
目的地までは、10分ぐらいなので大丈夫だろうと思っていましたが・・・
甘かった（ーー；）
途中で雨が降ってきて、あれよあれよという間にドシャ降りです。
もちろんビショビショです（笑）
やっとの思いで戻り着替えて、外を見たら、また日が差してる・・・
まあこんなもんですよ（＾＾；）

愚痴はさて置き、左の写真は9月の始めぐらいに種をまいたスイートピーですが、そこそこ伸びてきて、「いい感じじゃないかぁ！」
花は来年だけど（＾＾）

が、しかーし！！

スイートピー台風

今日の台風でこの有様です（・。・）

メタメタに折れてしまいました（Ｔ。Ｔ）

何とか、修正をして、手で支柱にツルを絡ませながら、見た目は元に戻すことが出来ましたが、この先どうなるんだろうか？

結構ショックです。

サルビア台風

そしてもう一つの被害者がこちらです・・・

丸坊主ですやん（・。・）

花びら飛んじゃってるし・・・

まあ、こいつはあまり心配しとりませんが。

なんせ、「増え続ける赤いサルビア」ですから（笑）

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サルビア1

2009/09/25　増え続ける「赤いサルビア」・・・

夏も終わり、すごし易い陽気なってきました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。

今回は、タイトルの通り、私が育てているサルビアについてお話したいと思います。

6月始め頃に苗で購入しました。花は１房でしたが、しばらくすると枯れてしまい「ありゃ、失敗＾＾；」と思いましたが、良く見ると、下のほうから、３房ほど小さな花が咲いているでは有りませんか！！
写真は、３房が程よく咲いた所です。

その後も枯れては、下から新しい花が出ての繰り返しで、いつの間にかすごい勢いで増殖を続けてます。
今は、写真右側のような感じに「ワッサ～」となってます。（手入れして無いだけ＾＾；）

サルビア003 ある日、プランターの隅に、雑草らしき物が２つほど生えていたので取り除こうと思ったのですが・・・・「ん？待てよ？？」
その雑草らしき物を良く見ると、背丈２ｃｍほどの二葉、葉の形も同じ・・・「もしかして・・・」
小さいポットが２つほどあったので、ひそかな期待を持ちつつ、そいつらを移し変えてしばらく観察することにしました。
１週間もすると、葉っぱが増えてきて、茎の枝分かれ部分が赤くなっているのを発見！！「間違いない！！」
確定です。やつらは「赤いサルビア」でした。
写真はポットに移し変えてから３週間後ぐらいの状態です。
買ってきた時と同じような状態のものが２つほどできました（笑）

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プチトマト1・しし唐1

2009/09/01　趣味で育てているプチトマトとしし唐

こんにちは！店長の原田です。

９月１日に「いい肥料．ｃｏｍ」お店オープンしました。

店長日記初回ということで、「土に活力！！発酵肥料」を使って自分がベランダで育てている物を紹介します。

プチトマト003

左の写真はプチトマトです。

プチトマト004

苗を買ってきて、プランターに移し変えて、適当に水をやっていたら、あれよあれよと言う間にどんどん伸びてしまいました。
上の写真は、ほったらかしにしてたので、ちょっと実が割れてしまいました（＾＾；）即効で取って食べちゃいました。
「甘い！！けど皮が厚い・・・」おいしかったので良しとします（＾○＾）

もう一つは、しし唐を育ててみました。プチトマト同様に苗から買ってきて、プランターに移し変え、同じく適当に水やりをしていたら、プチトマトほどの勢いはありませんでしたが、程よい大きさに育ってくれたので「まあまあ、いい感じかなぁ」なんて思ってました。

しし唐003 しし唐004

が、ここからがスゴかったです。上の写真はあまり凄そうじゃないけど・・・（＾＾；）
花が咲いてから、実が付き始めたら、すごい勢いでガンガン実が成りはじめました。ガンガン取って、ガンガン食べたのですが、１週間もすると、第２波、第３波と、しし唐の波がやってくる次第です。
美味しいですが、中には物凄く辛い「大当たり」も入ってます（ーー；）
この「大当たり」を利用して、バーベキュウーで、このしし唐をゴロゴロ持って行き、「ロシアンしし唐」なんて事をして結構盛り上がりました。

と、まあこんな感じです。次回は、育てている花の紹介をしたいと思います。

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